[岗位职责]
1、负责厨房砧板岗位的日常操作,包括食材的切配、腌制、保鲜等工作
2、根据菜单要求准确完成各类食材的加工处理,确保规格标准统一
3、负责厨房原料的验收、储存及保管工作,保持操作区域整洁卫生
4、协助厨师长进行菜品研发,提出合理化改进建议
5、严格执行食品安全卫生制度,确保食品加工过程符合卫生标准
6、定期维护保养砧板工具设备,及时报修故障设备
[岗位要求]
1、具备基本的刀工技能,熟悉各类食材的切配方法
2、了解厨房卫生安全规范,持有健康证
3、能适应早晚班工作制,具备团队协作意识
4、工作细致认真,能承受厨房工作压力
5、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先
6、对食材保鲜、储存有基本认知
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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安吉乐那度假村位于浙江省安吉县报福镇乐那石谷国际石头艺术村内,拥有依山傍水、四面环山的优美环境,是户外运动天堂的黄浦江源度假区的重要组成部分。安吉是联合国最佳人居奖获得者,是“青山绿水就是就是金山银山”理念的发源地,被人称之为三净之地:气净、水净、土净,素以连绵的竹林竹海和珍贵的白茶而闻名。这里交通方便,与高铁站和机场便捷互通,距离上海仅二个多小时车程。该项目占地约400,000平方米,由南非终身建筑成就奖得主、英国皇家建筑院院士Rich Peter皮特先生和创始人金卫平共同设计,设计灵感源自西班牙的高迪公园,是2018年威尼斯双年展作品。项目秉承万物共生的,回归本心的理念,耗时十年多的时光,用了六万多吨的石头和废弃的木材建造而成,是当今石头建筑艺术和低碳建筑的传承之作。园区内除了有“青山映绿水、枫叶若丹霞”的大美,更有可以媲美西班牙高迪公园的石头建筑。度假酒店的108间客房就大隐于此。无论是石头别墅,还是公寓客房都具有独特的风格和艺术的品味。酒店还设有被称之为“蓝眼睛”的室外游泳池、灵活的会议空间、主题特色餐厅。广阔的户外空间为独特而有意义的当地体验提供了完美的条件,将宾客的心与自然紧紧的牵在了一起,把身心的自在留给了这片世的外桃源,去邂逅都市人渴望的悠闲。