【岗位职责】
1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对、
2、编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3、对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5、对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6、减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
7、负责酒店消费卡余额的对帐、清算工作,确保挂帐正确、帐面余额正确。
8、固定时间做好电脑信用卡到帐的清转工作。
9、负责有关协议合同单位的月对帐、催收工作,对工作中出现的疑难问题应及时汇报。
10、做好各类挂帐消费宾客帐单的整理、保管工作,随时应宾客的要求不定期的配合对帐。
11、月末与收入会计对帐,做应收报表。
12、负责各订房中心与酒店业务的定期核对、确认工作,并将有关资料存档备查。
【岗位要求】
1、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
2、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
3、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
4、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
5、熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
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安吉乐那度假村位于浙江省安吉县报福镇乐那石谷国际石头艺术村内,拥有依山傍水、四面环山的优美环境,是户外运动天堂的黄浦江源度假区的重要组成部分。安吉是联合国最佳人居奖获得者,是“青山绿水就是就是金山银山”理念的发源地,被人称之为三净之地:气净、水净、土净,素以连绵的竹林竹海和珍贵的白茶而闻名。这里交通方便,与高铁站和机场便捷互通,距离上海仅二个多小时车程。该项目占地约400,000平方米,由南非终身建筑成就奖得主、英国皇家建筑院院士Rich Peter皮特先生和创始人金卫平共同设计,设计灵感源自西班牙的高迪公园,是2018年威尼斯双年展作品。项目秉承万物共生的,回归本心的理念,耗时十年多的时光,用了六万多吨的石头和废弃的木材建造而成,是当今石头建筑艺术和低碳建筑的传承之作。园区内除了有“青山映绿水、枫叶若丹霞”的大美,更有可以媲美西班牙高迪公园的石头建筑。度假酒店的108间客房就大隐于此。无论是石头别墅,还是公寓客房都具有独特的风格和艺术的品味。酒店还设有被称之为“蓝眼睛”的室外游泳池、灵活的会议空间、主题特色餐厅。广阔的户外空间为独特而有意义的当地体验提供了完美的条件,将宾客的心与自然紧紧的牵在了一起,把身心的自在留给了这片世的外桃源,去邂逅都市人渴望的悠闲。