1、负责ADD早,中,晚自助餐出品,分派员工工作,组织制作各种菜肴,配合厨师长毛利率的实施细则,拟定新产品和时令菜品推出方案;
2、协助厨师长带领好厨房团队和确保厨房日常工作正常运行;
3、带领和培训团队按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;
4、监督和检查所有采购食品的质量,确保各种控制体系(卫生、成本等)正常运作;
5、积极协助厨师长开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单.任职要求
1.需具有至少2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
2.拥有解决问题和培训的能力。
德清,取自“人有德行、如水至清”之义,建县1800年,留存有中初鸣制玉作坊、千年古刹云岫寺等历史文化遗迹,是中国原始瓷器、珍珠人工养殖技术等重要发源地,孕育了孟郊、沈约等历史文化名人,形成了防风文化、游子文化等独特地域文化。德清位于浙江省北部,东邻桐乡市,南毗杭州市,西接安吉县,北与湖州市郊接壤,处长三角腹地;地势自西向东倾斜,呈北亚热带季风气候,常年气候特征为四季分明、光照充足、雨量充沛、温暖湿润。宁杭高铁、长深高速(杭宁)、练杭高速、杭州二绕、湖杭高速、104国道、304省道、宣杭铁路、京杭运河、杭湖锡线航道穿境而过,距杭州市中心高铁仅16分钟车程,距长三角核心城市上海、宁波、南京均在2小时车程以内。是浙江高质量发展建设共同富裕示范区第二批试点地区之一 ,全国村庄清洁行动先进县、全国文明城市、全国县域经济综合竞争力100强。德清万豪酒店及德清万枫酒店共设有500间集当地文化、艺术及科技为一体的典雅客房及套房;客房内配备全景落地窗,能让您俯瞰繁华都市摩天轮的绚丽多彩,德清凤栖湖的秀美风光亦或远眺塔山森林公园壮阔风光。酒店运营全日制万豪西餐厅、万枫西餐厅,中餐厅、大堂酒廊、宴会厅、会议室以及Mclub贵宾廊。酒店距 “国际会议中心”、“国际展览中心”、“德清大剧院”及“德清银泰城”步行仅2-5分钟路程。酒店距离莫干山国家风景名胜旅游区15公里,塔山森林公园2公里,下渚湖国家湿地公园7公里,德清高铁站9公里,杭州萧山国际机场55公里。我们为同事们提供:*全额五险及住房公积金(12%)*全球近1万家集团酒店的住宿/餐饮优惠以及内部工作调动机会*每月例休8天, 每年14天以上的有薪假期*高级定制的免费制服鞋袜*营养可口的免费员工餐厅*舒适温馨的免费员工宿舍*丰富完善的内部员工培训课程系统*缤纷多彩的员工认可及关爱计划活动*以及公共假期奖金,高温补贴和丰厚的年终奖金