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工作职责
1、制作蛋糕、慕斯、布丁等各类甜品,保证口味与品质;
2、结合酒店特色与流行趋势开发新甜品,定期更新菜单,例如推出融合当地特色食材的限定款甜品;
3、管理食材采购,合理控制库存,优化配方降低成本,同时确保品质不受影响;
4、与厨师团队协作,根据不同餐饮活动提供甜品支持,与服务人员交流,收集顾客反馈以改进产品;
5、卫生安全:严格遵守食品卫生安全标准,保持工作区域和设备清洁,保障食品安全。
任职要求
1、熟练掌握各类甜品制作工艺,熟悉相关设备操作,具备良好的甜品装饰和摆盘技能;
2、有2年以上甜品制作经验,有酒店或高端餐饮工作经验者优先;
3、了解食品安全法规、食材特性和营养搭配知识;
4、工作认真负责,注重细节,具备创新意识和团队合作精神,能适应酒店高强度、不规则的工作时间安排。
安隐南舍是一处宛如隐匿于尘世的世外桃源般的酒店。在这里,传承经典的脉络清晰可见。每一处角落都散发着岁月沉淀的韵味,古老的技艺和传统的风格得以延续。仿佛让您穿越时光,亲身领略往昔的魅力。 同时,安隐南舍积极探索人文的深邃奥秘,不断挖掘那些被忽视的美好与感动。我们以开放的胸怀接纳着来自不同文化的碰撞与交融。 作为酒店的一员,您将有机会深入感受这种独特的氛围。您可以参与到传统技艺的传承和创新中,为延续经典贡献自己的力量;也能够在多元文化的交流中,拓展视野,提升自己的人文素养。酒店拥有设计感十足的客房、餐厅、酒吧和多功能会议厅,稀缺的天台吧,精致的庭院景观等,在为宾客提供专业贴心的礼宾、特色的文化导览、个性化的餐饮等私享定制服务的同时,也为您提供广阔的学习和发展空间。