介绍：
燕子山温泉度假村是一个主打客家文化的大型综合温泉酒店。
职位概述： 
主要负责全日餐厅与客家九大碗餐厅的烹饪与人员安排工作，具有整体餐厅人员调度与管理经验者优先（熟悉九大碗文化优先、客家人优先）。 
 
工作职责： 
1、依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点。
2、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
3、监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本。
4、负责出品的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
5、熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。
6、执行其它由行政总厨分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。
7、负责实施标准操作程序和当地标准操作程序。
8、实施有效全面的培训计划，确保所有员工接受良好的培训和再培训。并作培训纪录。
9、合理安排加班，发现问题，及时处理。
10、负责本部门员工工作业绩的评估、考核。
11、根据预算展开工作，并且持续关注员工和成本控制。
12、随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。
13、协助董事长安排餐厅各部门的人员安排与调度工作。
14、领导安排的其他工作事宜。 

 任职要求： 
1、酒店管理，餐饮或相关专业的高中学历。
2、一年以上同等工作经历或二年以上低一级工作经历。
3、熟悉餐厅的服务流程。
4、工作主动、热情、认真、责任心较强。
5、身体健康、仪表端庄、思维敏捷。

坐落于惠深莞三地交界的生态核心区内---周田村，距离“厦深高铁”惠州南站仅需30分钟车程，距惠州机场仅1小时车程，距深圳和东莞市中心区约1.5小时车程，属“三地”一小时经济圈范畴，绕城高速环抱其中，地理位置得天独厚，山峦怀抱，风景秀丽，80%森林覆盖率，有着天然氧吧的美誉。度假区以自然生态为主题，是集温泉养生、休闲度假、会议活动和高端旅游地产于一体的综合性旅游度假区。