一、 运营管理与质量控制
标准制定与执行: 严格执行酒店制定的客房清洁、保养、布置标准操作规程(SOP),并根据实际情况提出改进建议。
日常检查: 亲自或通过主管,每日对客房(包括已清洁房、在住房、维修房)和公共区域进行抽查,确保质量符合标准。执行 “客房检查制度”。
计划卫生管理: 制定并监督执行周期性深度清洁计划(如地毯清洗、窗帘清洁、家具打蜡、通风口清洁等),确保设施设备处于正常运转状态。
房态协调: 与前台保持密切沟通,确保客房状态信息准确、及时更新,提高客房周转效率。
库存管理: 负责客房用品(客用品、清洁剂、布草、工具)的申购、领用、盘点与控制,杜绝浪费,确保供应充足。
设备维护: 与工程部协作,及时报告客房维修项目,并跟进修缮进度,确保客房设施完好率。
二、 团队管理与培训
人员管理: 负责客房部员工的排班、考勤、工作分配与督导。
培训与发展: 组织并实施对新员工和在职员工的岗位技能、服务礼仪、安全知识与卫生标准培训,不断提升团队专业水平。
绩效评估: 协助上级对下属主管及员工进行绩效考核,提出奖惩建议。
团队建设: 营造积极、高效的工作氛围,关心员工,提升团队凝聚力和员工满意度。
三、 成本控制与预算协助
成本控制: 严格控制清洁用品、客用品、布草等的消耗,分析使用数据,寻求节能降耗的方案。
人力成本控制: 在保证服务质量的前提下,通过优化排班和工作流程,合理控制人力成本。
预算协助: 协助总经办财务部编制客房部的年度运营预算和资本支出预算(如设备更新计划)。
四、 宾客服务与沟通
特殊需求响应: 确保VIP客房的布置、长住客的需求、宾客的特殊要求(如加床、婴儿床、过敏房等)得到及时、准确的满足。
投诉处理: 及时、专业地处理与客房清洁、设施相关的宾客投诉,并跟进解决,解决负面影响。
失物招领: 负责管理客房部的失物招领程序。
五、 安全、卫生与合规
安全管理: 确保部门员工严格遵守酒店的安全规章制度,特别是化学品安全、操作安全、消防安全。管理客房钥匙。
卫生与防疫: 确保所有清洁流程符合卫生防疫部门的标准,特别是在传染病高发期,严格执行消毒程序。
环保实践: 推动并落实酒店的环保政策,如布草更换计划、废物回收、节能措施等。
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