【岗位职责】
1、负责厨房砧板区域的日常操作,包括食材的切配、腌制、保鲜等工作
2、根据菜品标准准确完成各类食材的切配规格,确保出品质量
3、负责砧板区域卫生管理,严格执行食品安全标准
4、合理控制食材损耗,做好成本管控
5、协助厨师长进行厨房备货和库存管理
6、负责新入职砧板员工的技能指导与培训
7、定期检查维护砧板工具设备,确保正常使用
【岗位要求】
1、年龄25-38岁,身体健康,能适应餐饮行业工作节奏
2、具备基础的刀工技能,熟悉各类食材处理方式
3、了解食品安全知识及厨房卫生标准
4、能承受工作压力,具备团队协作精神
5、有责任心,工作细致认真
6、有酒店厨房工作经验或砧板主管经验者优先
7、可接受弹性排班,包括周末及节假日工作
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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三亚湾亚太诺富特酒店是海南骏曦酒店管理有限公司和法国雅高集团签署特许经营管理,隶属河北帅佳文旅集团;加盟法国雅高集团旗下三大知名酒店品牌之一的三亚湾亚太诺富特酒店,按准五星级酒店设计,酒店地处三亚湾一线海景,拥有私属的临海草坪和沙滩排球场,便捷的交通,距离机场和动车站仅需要15分钟车程。酒店预计2025年1月开业,酒店有273间客房、全日制餐厅、多功能会议厅、泳池和儿童娱乐区等为一体的全服务型酒店。