【岗位职责】
1、负责西餐热菜的制作,包括食材准备、烹饪、装盘等工作,确保菜品质量符合酒店标准;
2、根据菜单要求,独立完成各类西式热菜的烹饪,如牛排、意面、烩饭等,保证出品稳定;
3、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验;
4、严格遵守食品安全与卫生标准,确保厨房操作规范、整洁;
5、合理控制食材成本,避免浪费,协助管理厨房库存;
6、配合团队完成每日备餐任务,确保出餐效率与时效性;
7、完成上级交办的其他相关工作。
【岗位要求】
1、中技及以上学历,西餐烹饪相关专业优先;
2、3年以上西厨热菜工作经验,熟悉西餐烹饪流程及标准;
3、具备良好的食品安全意识,熟悉厨房卫生管理规范;
4、能承受高强度工作压力,具备团队协作精神;
5、对菜品创新有热情,愿意学习并提升专业技能;
6、身体健康,能适应倒班工作制。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店介绍:绵阳锦江国际酒店为锦江酒店集团旗下丽笙品牌奢华精选酒店,绵阳唯一单体全玻璃幕墙酒店。位于国家级三江生态湿地公园核心景观湖畔,绵阳网红IP一号桥桥头,楼下为湖畔绿地公园。酒店地理位置优越,闹中取静,交通便捷,距离绵阳南郊机场仅3.5公里,距离绵阳动车高铁站仅6.8公里。是一家集商旅与休闲度假为一体充满活力的高端轻奢酒店。酒店拥有172间雅奢智慧化客房,近8米长度的落地窗坐拥超宽环幕江景。无论是客房还是21层天际大堂或22层全日制空中餐厅,均可独揽三江湖一线景观,日可观湖光秀色,夜可享霓虹璀璨。