1.准时到岗，服从上级的安排，做好充分的餐前准备工作
2.按规格要求摆好台、对椅子、补充餐具、加足茶叶、开水。搞好卫生等
3.按服务手册的工作程序和标准为客人服务，处处为客人着想，力求把服务做在客人开口之前
4.在服务过程中，要保持微笑，主动认识客人，多与客人沟通，控制好上菜的快慢，适当的时候主动征询客人对菜肴和服务的意见，遇到客人投诉要认真聆听，并表示抱歉，然后马上通知管理人员处理
5.负责餐厅环境、家私、饰物、电器、台面、地面等的清洁卫生工作
6.当班结束，要与下一班做好交接工作或收尾工作，送客完毕迅速清理餐桌并及时做好餐具、布草、杂项的补充和替换工作

以包厢为主，园林中式餐厅