[工作内容]
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
[岗位要求]
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有高中以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
酒店地处金华浦江县,位于浙江省中部、浦江城区唯一天然湖泊金狮湖东岸,地处中国县域经济最为活跃的长三角南翼,东邻金华东阳县,南接金华义乌,西连杭州建德、金华兰溪,北临杭州桐庐、绍兴诸暨。 酒店位于金华浦江经济开发区,商圈聚集、配套完善。周边有著名4A仙华山景区,龙潭古寺、金狮湖湿地公园及高端公寓社区楼,地理位置环境优越。酒店由浙江万固集团有限公司投资建造,浙江雷迪森酒店集团全权委托管理。酒店总建筑面积逾4万平方米,拥有246间套客房、1个豪华无柱式宴会厅(1800平米)、7个不同规格会议室及多功能厅,先进完善的会议设施给您带来前所未有的会议体验;1个全日制西餐厅、1个中餐特色零点餐厅及11个中餐包厢群、泳池及健身房等设施,酒店环境优美、设施先进、一切尽显雷迪森高端商务酒店卓尔不凡的尊贵品质。是一家集住宿、餐饮、康乐于一体的豪华商务酒店。 浦江万固雷迪森广场酒店始终以 创 造 美 好 旅 宿 时 光 为 使 命,致力于为宾客提供美好、健康、雅致的生活方式。我们关爱的不仅仅是顾客,更关爱的是员工。努力为全体员工营造 快乐工作,快乐生活 的氛围。