【岗位职责】
1、负责酒店西点房日常运营,包括各类西式糕点、面包、甜点的制作与出品
2、根据酒店标准研发新品西点,定期更新菜单并控制成本
3、严格把控原料验收、储存及使用标准,确保食品安全与品质
4、维护西点制作区域设备,保持工作环境符合5S管理标准
5、协助宴会部完成大型活动及VIP客人的定制西点需求
【岗位要求】
1、具备扎实的西点制作基本功,掌握法式甜点、欧包等主流西点工艺
2、能独立完成慕斯、巧克力装饰、糖艺等复杂工艺者优先
3、熟悉HACCP食品安全管理体系操作规范
4、具有创新意识与审美能力,对西点造型设计有独特见解
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
酒店地处金华浦江县,位于浙江省中部、浦江城区唯一天然湖泊金狮湖东岸,地处中国县域经济最为活跃的长三角南翼,东邻金华东阳县,南接金华义乌,西连杭州建德、金华兰溪,北临杭州桐庐、绍兴诸暨。 酒店位于金华浦江经济开发区,商圈聚集、配套完善。周边有著名4A仙华山景区,龙潭古寺、金狮湖湿地公园及高端公寓社区楼,地理位置环境优越。酒店由浙江万固集团有限公司投资建造,浙江雷迪森酒店集团全权委托管理。酒店总建筑面积逾4万平方米,拥有246间套客房、1个豪华无柱式宴会厅(1800平米)、7个不同规格会议室及多功能厅,先进完善的会议设施给您带来前所未有的会议体验;1个全日制西餐厅、1个中餐特色零点餐厅及11个中餐包厢群、泳池及健身房等设施,酒店环境优美、设施先进、一切尽显雷迪森高端商务酒店卓尔不凡的尊贵品质。是一家集住宿、餐饮、康乐于一体的豪华商务酒店。 浦江万固雷迪森广场酒店始终以 创 造 美 好 旅 宿 时 光 为 使 命,致力于为宾客提供美好、健康、雅致的生活方式。我们关爱的不仅仅是顾客,更关爱的是员工。努力为全体员工营造 快乐工作,快乐生活 的氛围。