• 五险一金
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 包吃包住
• 年度旅游
• 管理规范
• 双休
• 节日福利

【岗位职责】
1、负责中厨房冷菜间的日常运营管理，统筹凉菜、冷荤、刺身、果盘等产品的制作与出品质量；
2、协助厨师长制定菜单，控制菜品成本、食材用量及出品标准；
3、负责冷菜间原材料的验收、储存、备料与申购，严格把控食材新鲜度与成本；
4、安排并督导冷菜间的分工、操作流程及卫生与食品安全规范（生熟分离、温度控制等）；
5、负责冷菜间刀具、砧板、冷藏设备等日常维护与清洁保养；
6、根据时令及客人的需求，研发并推出新菜品，优化现有菜单，提升菜品竞争力；
7、配合宴会、零点及外送冷菜出品，处理客诉，完成上级交办的其他工作。

【岗位要求】
1、中专 / 高中及以上学历，烹饪、餐饮管理等相关专业优先；
2、具备2年以上中餐冷菜制作经验，1年以上冷菜间管理经验者优先；
3、熟练掌握凉菜、冷荤、卤味、刺身及盘饰的刀工与制作工艺；
4、熟悉食品安全与卫生规范（生熟分离、冷藏温度等），安全意识强；
5、具备良好的团队管理、组织协调及培训能力；
6、责任心强，注重出品细节，适应高峰及节假日工作。

      酒店地处金华浦江县，位于浙江省中部、浦江城区唯一天然湖泊金狮湖东岸，地处中国县域经济最为活跃的长三角南翼，东邻金华东阳县，南接金华义乌，西连杭州建德、金华兰溪，北临杭州桐庐、绍兴诸暨。      酒店位于金华浦江经济开发区，商圈聚集、配套完善。周边有著名4A仙华山景区，龙潭古寺、金狮湖湿地公园及高端公寓社区楼，地理位置环境优越。酒店由浙江万固集团有限公司投资建造，浙江雷迪森酒店集团全权委托管理。酒店总建筑面积逾4万平方米，拥有246间套客房、1个豪华无柱式宴会厅(1800平米)、7个不同规格会议室及多功能厅，先进完善的会议设施给您带来前所未有的会议体验；1个全日制西餐厅、1个中餐特色零点餐厅及11个中餐包厢群、泳池及健身房等设施，酒店环境优美、设施先进、一切尽显雷迪森高端商务酒店卓尔不凡的尊贵品质。是一家集住宿、餐饮、康乐于一体的豪华商务酒店。       浦江万固雷迪森广场酒店始终以 创 造 美 好 旅 宿 时 光 为 使 命，致力于为宾客提供美好、健康、雅致的生活方式。我们关爱的不仅仅是顾客，更关爱的是员工。努力为全体员工营造 快乐工作，快乐生活 的氛围。