不知春斋，来自武夷山，是一家主营武夷岩茶的生活方式品牌，成立于2012年。主理人草木君是地道武夷山人，自小与茶共生，耳濡目染，长大后女承父业，创立不知春斋。不知春斋名字缘起一款岩茶，不知春。本是武夷岩茶里的超晚生茶树种，当所有茶都被采摘下山，立夏已至，不知春始成，做出来的茶异常馥郁。草木君觉得不知春这种“笨拙、缓慢、专注当下而忘了时间”的状态很符合不知春斋的制茶理念，遂引为名。成都不知春斋是一间集合了武夷岩茶、餐饮、民宿的复合空间，通过品茶、住下来，餐食、展览、茶旅等，让想要接触茶的人走进来，沉浸式体验一杯茶所带来的力量。