【岗位职责】
1、控制厨房收货的质量和数量。
2、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品。
3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。
6、协助厨师长了解所有工作项目。
【岗位要求】
1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能。
2、热情好客,鲜活有调性。
3、身体健康,能吃苦耐劳。
4、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。
绍兴木棉花酒店,凯悦臻选品牌旗下,位于绍兴市越城区绍兴天地,融合历史与现代设计元素的精品生活方式酒店,酒店拥有90间雅致客房及套房,面积自45㎡至205㎡,酒店建筑前身为华越微电子厂 - 绍兴871芯片厂,设计师琚宾及水平线团队将这一工业文化遗产保留并赋予新生,使其成为一座连续生长的有机体,创新解构及描绘现代化工业遗迹下的几何诗意。