工作职责:
1.全面督导酒店餐饮各厨房运营管理工作;
2.全面督导酒店餐饮各厨房品质管理工作;
3.全面督导酒店餐饮部成本控制管理工作;
4.全面督导酒店餐饮部厨师培训及发展工作;
5. 全面督导酒店餐饮部安全生产管理工作。
任职要求:
1. 5年以上高端酒店厨师长工作经验,2年以上行政总厨工作经验,有高级厨师资格证或其他国家、省市级证书优先;
2. 具有中餐、全日餐厨房工作管理经验及菜品研发能力;
3. 熟悉并掌握食品安全政策法规;
4. 具有较强的培训能力和带队伍能力,并注重培训和人才发展;
5. 对数字敏感,具有成本管控意识,能够推动收入和利润增长,合理控制好食品成本;
具有较强的沟通和协调能力,对烹饪抱有热情。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
扬州恒力臻选酒店是由宿迁国开科创投资集团委托苏州恒力酒店管理公司运营管理。是一家兼具国际化风尚和东方文化韵致的民族高端酒店,构建多元的商旅体验。“恒力臻选”致力传达“从容入境,理享当然”的都市人文生活方式,精准定位“为筑理想臻境而选”注重人文需求和情绪体验的消费客群。 酒店共设有254间客房,配备10个功能齐全的多功能会议宴会厅,最大宴会厅面积660平方米,可容纳600人会议接待或380人婚宴宴会接待;馥园中餐厅拥有11个大小不同的宴会包间,兼具扬州早茶与国际自助早餐功能的堂悦西餐厅,可同时容纳150人就餐。酒店还设有蓝吧、健身房、恒温游泳池、SPA等休闲娱乐功能,更有母婴专属自助洗衣房为您提供呵护贴心的洗护服务。