岗位职责:
- 够独立制作菜品,熟悉且能独立完成整个制作流程。
- 负责食材的选取、储存和处理,确保食材的新鲜和质量。
- 控制成本,确保菜品的稳定品质。
- 定期研发新菜品,保持菜品的创新和多样性。
- 与其他厨师和厨房团队成员协作,保证菜品的质量和出品速度。
- 具备良好的卫生意识,遵守食品安全和卫生规范。
- 与服务团队保持良好的合作关系,确保顾客满意度。
果然居,是冯氏南国餐饮集团旗下餐饮品牌之一,曾获中华餐饮名店、广东餐饮名店、佛山老字号等称号。门店以特色岭南园林景观驰名的私房菜餐厅。该品牌致力于打造融合顺德精品美食和岭南水乡文化传承为一体的美食标地。广东顺德是第四个获得世界美食之都荣誉的地方,著名的厨师之乡,素有食在广东厨出凤城(顺德)的美誉,厨师人材辈出,顺德果然居私房菜便是其中的代表,2024年顺德果然居首次进驻京城,位于北京十大景点的石景山首钢园,将地道的顺德私房菜,五味调和,不鲜不食,不时不食的烹调理念呈现给首都的广大消费者,让首都美食饕餮能尝到真正的顺德私房菜、手工菜、怀旧菜!