岗位职责:
1、协助厨师长做好厨房生产管理，完成炉灶菜品生产和出品。
2、在厨师长指导下，制定厨房菜肴出品规格和操作标准。
3、严格按照规格标准和操作程序，做好炉灶日常运转工作。
4、研发菜品新品种及食品推销活动。
5、与餐厅保持密切联系与沟通，及时了解客人对菜肴的意见。
6、服从上级领导的工作调配与特殊安排。
岗位要求:
1、中技以上学历， 厨师或烹饪相关专业，受过专业技术训练。
2、有三年以上工作经验，精通菜肴成本卡制作流程和五常法管理。
3、身体健康，有较强的工作责任心和良好的职业道德。

西安金陵紫金山酒店，为南京金陵饭店集团下属酒店。位于西安市莲湖区玉祥门南侧、西安古城墙之畔，紧邻举世闻名的丝绸之路起点，地理位置十分优越。酒店建筑面积约3.4万平方米，高79.8米，地上二十一层，地下二层，共拥有豪华典雅、温馨舒适的各类客房245间、餐饮、健身、会议等综合服务设施。