岗位职责
1、配合厨师长制定厨房面点和早餐西点菜单及规格标准。
2、根据菜单标准和客人要求,制作各类面点及部分烘焙食品,保障食品口味与品质。
3、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，满足客人需求。
4、 遵守食品卫生操作标准，正确使用和维护面点设备，做好面点和饼房食材管理及食品成本控制。
5、与厨房各档口密切配合，确保出餐效率和质量，及时沟通解决问题。
6、服从上级领导的工作调配与特殊安排。
岗位要求
1、 身体健康，品貌端正，普通话标准，有在星级酒店或西餐厅从事经验者优先。
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪，熟练面点制作工艺及技能。
3、中专以上学历，厨师或烹饪专业毕业，或受过专业技术训练。
4、有较强的工作责任心和良好的职业道德。

西安金陵紫金山酒店，为南京金陵饭店集团下属酒店。位于西安市莲湖区玉祥门南侧、西安古城墙之畔，紧邻举世闻名的丝绸之路起点，地理位置十分优越。酒店建筑面积约3.4万平方米，高79.8米，地上二十一层，地下二层，共拥有豪华典雅、温馨舒适的各类客房245间、餐饮、健身、会议等综合服务设施。