【岗位职责】  
1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品口味、质量和卫生符合标准；
2、根据用餐人数合理规划食材用量，避免浪费，控制成本；
3、负责厨房设备的使用与日常维护，保持工作区域整洁有序；
4、定期更新菜单，设计营养均衡、搭配合理的员工餐；
5、严格执行食品安全管理制度，做好食材验收、储存及加工环节的卫生管控；
6、配合完成厨房物资的盘点；
【岗位要求】  
1、初中及以上学历，持有健康证，年龄18-45周岁；
2、2年以上员餐或餐饮行业热菜烹饪经验，擅长大锅菜制作；
3、熟悉陕菜、川菜等家常菜系，能独立完成餐食制作；
4、掌握食品安全知识，了解厨房设备操作规范；
5、吃苦耐劳，责任心强，具备团队协作意识；
6、有酒店员工餐厅工作经验者优先考虑；

西安金陵紫金山酒店，为南京金陵饭店集团下属酒店。位于西安市莲湖区玉祥门南侧、西安古城墙之畔，紧邻举世闻名的丝绸之路起点，地理位置十分优越。酒店建筑面积约3.4万平方米，高79.8米，地上二十一层，地下二层，共拥有豪华典雅、温馨舒适的各类客房245间、餐饮、健身、会议等综合服务设施。