【岗位职责】
1、全面负责酒店面点厨房的日常运营管理工作，包括面点产品的研发、制作及质量控制  
2、根据酒店经营需求，制定面点菜单并定期更新，确保产品多样性和创新性  
3、监督面点制作流程，严格执行食品安全和卫生标准，确保出品质量稳定  
4、合理控制面点厨房成本，做好原材料验收、储存及使用管理  
5、负责面点厨房员工的工作安排、技能培训及绩效考核  
6、配合餐饮部门完成各类宴会、会议及特殊活动的面点供应工作  
7、维护面点厨房设备，确保设备正常运转及合理使用  

【岗位要求】  
1、精通各类中式面点制作工艺，熟悉南北面点特色及流行趋势  
2、具备5年以上星级酒店或大型餐饮企业面点工作经验，其中2年以上管理经验  
3、熟练掌握面点厨房成本核算及人员管理方法  
4、具备较强的创新能力，能独立研发新式面点产品  
5、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力

安徽迎驾金陵大酒店是由安徽迎驾集团股份有限公司投资，委托南京金陵酒店管理公司全权管理的一家五星级标准商务度假酒店，致力于打造成中国首家集酒文化、迎驾文化主题为一体的汉文化定制型酒店。酒店位于安徽省六安市霍山县，占地约75.52亩，规划总建筑面积约5万㎡，酒店外观建筑形式为歇山式的建筑屋顶形式与柱础的设计，彰显出威严感与庄重感，黑色的屋顶与赤色装饰，有着华美的视觉感受。酒店室内以汉文化为设计主题，迎驾文化与酒文化为基奠，将迎驾身着华美冠服、吹竹弹丝、以美酒相迎、清歌曼舞的场景，映入在酒店之中，带来庄重、自然、惬意的旅居独特体验。酒店拥有259间客房、12个中餐包厢、1个零点大厅、1个西餐厅，9个豪华会议室、3个多功能宴会厅，同时健身房、室内外泳池、SPA、KTV、台球室、棋牌室等康体娱乐休闲一应俱全，充分满足招商会展、商务接待、休闲度假的需求。