接受主管分配的服务工作,向客人提供优质服务,文明礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。
按操作标准及规范对餐具进行清洁、消毒。
做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。
爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。在组长带领下负责带下餐具的洗刷工作。根据一刮、二洗、三冲、四消、五保洁的要求完成餐具消毒工作。
在工作中对操作台中、冲洗处、地面保持干净。及时检查餐具的破损,做到天天记录。
严格执行消毒程序,防止病菌传染或交叉感染。负责洗碗间各类设备、用具、用品的使用,保管工作。清洗、消毒过程中,轻拿、清洗、轻放,保证好餐具,减少损耗。
上岗期间随时保持洗碗间的卫生整洁,不得干私活。合理使用洗涤用品,注意节约,减少浪费。
清洁用具摆放整齐,放在指定位置,爱护清洁用具及用品。热爱本职工作,注重职业道德,自觉维护餐厅的声誉。爱护酒店公共财产,服从组长的工作分配。
1984年全球首家希尔顿欢朋酒店在美国孟菲斯开业,40年历史,在40个国家和地区,有超过3000家酒店,推出住宿行业里的第一个100%满意保证制度,历史上首个登上《企业家》杂志特许经营500强榜首的酒店品牌。