1、负责东北菜系出品,包括菜品研发、成本控制等;
2、制定并执行东北菜菜单,确保菜品质量、口味及出品稳定性;
3、监督厨房卫生,检查存货,配合FSAA检查;
4、协助中餐、客人自助早餐、员工餐厅的出餐;
5、可以独立完成东北菜系接待宴席工作;
6、协助主厨对具有持续性的人员培训。
资历要求:
1、 要求手法好,精通东北菜系烹饪技法,能独立完成东北经典菜系出品;
2、具备较强的厨房管理能力,能高效组织并指导团队完成工作任务;
3、对食材品质有敏锐的判断力,注重菜品创新与口味提升;
4、了解希尔顿文化及体系优先;
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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重庆渝北中央公园睿海希尔顿花园酒店由重庆睿海酒店管理有限公司投资兴建,并由百年品牌历史的希尔顿酒店集团管理。酒店位于中央公园核心区域,俯瞰国内最大开放式城市中心公园,推窗即可饱览公园美景,尽享惬意与温馨。酒店传承希尔顿花园“明快热诚”的服务理念,致力于为宾客提供贴心服务与卓越体验。酒店拥有276间时尚典雅的客房及套房,优雅的餐厅和大堂吧是用餐与聚会的理想场所,让您在旅途中享受完美时刻。此外,酒店配备健身房、自助洗衣房及现代化会议设施,满足商务与休闲需求。无论是商务出行还是休闲旅游,酒店都将为您提供无微不至的服务与舒适的住宿体验,让您尽享一站式便利。