【职位描述】
1.监督餐务部和厨房的所有员工,确保他们遵守卫生条例。任何员工违反了卫生条例,应该向行政总厨汇报,之后落实总厨提出的改正建议。
2.定期检查厨房和各餐厅的卫生,发现问题及时向行政副总厨汇报(由行政副总厨决定解决办法)。
3.与当地的卫生和健康机构紧密合作并协调与酒店和政府机构的相关事宜。
4.提供卫生管理建议,保持并不断完善酒店餐饮部的卫生标准。
5.采取一切必要的行动以确保酒店通过卫生检查并成功获取酒店的卫生执照。
6.与食品原材料的验收部门密切合作,同时与供应商协调保证原材料运输过程中的卫生(所有有关于供应商的卫生事宜应汇报给行政总厨方便其与物料部经理协调)。
7.协助进修发展部做好与健康、卫生有关的培训。
8.定期检查厨房和各餐厅的卫生,发现问题及时向行政总厨汇报。
【任职要求】
1. 熟知ISO及FSMS相关知识
2. 团队合作能力强
3. 快速的适应力及学习能力
4. 思维灵活,积极主动
5. 较强的沟通及管理能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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西安浐灞凯悦酒店,是源创集团联手凯悦酒店为世界浐灞引进的国际豪华酒店的范本,位于浐灞生态园核心区域,酒店楼体灵感来源于城市图腾的概念,整体浑然天成,巧夺天工。酒店拥有310间客房,大部分客房可以俯瞰到浐河和灞河美景。酒店拥有4间各具特色的餐厅、酒吧和大堂吧,让客人既可以在此参加聚会开怀畅饮,也可以享受独酌时间,悠然自得。1380平方米的无柱大宴会厅,800平方米的无柱大沙龙厅均有自然采光,180平方米的户外婚礼草坪以及各种规格的多功能厅可以满足各种商务会议、婚礼庆典、私人宴会的多种需求。酒店拥有健身中心、恒温泳池及水疗中心,高端设备一应俱全,让客人在工作休闲之余,体验到全身心的放松愉悦。