【职位描述】
1.确保厨房部所有面客员工时刻提供给向客人提供品牌承诺和优质的服务。
2.利用培养多重技能,多重任务和灵活排班等方式极大限度提高员工工作效率以达到商业目标和客人的需求。
3.保证所有厨房部的所有产品符合酒店和凯悦的食品标准。
4.关注酒店的成功和客人的满意,以支持和灵活的方式与其他管理人员合作。
5.使用当地的新鲜原材料。保证菜单的精而清,方便勤换菜单为客人提供更多变的选择。
6.编写菜单,尽量使用多余的原材料防止浪费;估计客人的数量;预测市场情况;了解流行的菜肴并且勤更新菜单。
7.审查菜单和分析菜谱,决定所需原材料,劳动力,成本和菜肴的价格。
8.监督食品的准备和烹饪过程,配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准。
9.对菜肴进行创新,对菜谱进行改良。
【任职要求】
1. 奢华酒店工作经验优先
2. 团队合作能力强
3. 快速的适应力及学习能力
4. 思维灵活,积极主动
5. 较强的沟通能力和管理能力
6. 需试菜
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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西安浐灞凯悦酒店,是源创集团联手凯悦酒店为世界浐灞引进的国际豪华酒店的范本,位于浐灞生态园核心区域,酒店楼体灵感来源于城市图腾的概念,整体浑然天成,巧夺天工。酒店拥有310间客房,大部分客房可以俯瞰到浐河和灞河美景。酒店拥有4间各具特色的餐厅、酒吧和大堂吧,让客人既可以在此参加聚会开怀畅饮,也可以享受独酌时间,悠然自得。1380平方米的无柱大宴会厅,800平方米的无柱大沙龙厅均有自然采光,180平方米的户外婚礼草坪以及各种规格的多功能厅可以满足各种商务会议、婚礼庆典、私人宴会的多种需求。酒店拥有健身中心、恒温泳池及水疗中心,高端设备一应俱全,让客人在工作休闲之余,体验到全身心的放松愉悦。