【职位描述】
1.审查菜单,分析食谱,确定食物、劳务、管理成本,制定合理的菜单价格。
2.购买本地市场上的新鲜产品,不断变更部分菜单,确保客人始终有大量的食物可供选择。
3.策划或参与菜单规划及剩余食物和剩菜的利用,同时考虑客人的大概数量、市场状况、各类菜式的受欢迎程度及点菜频率。
4.观察食物准备及烹饪方式、份量、及食物装饰,确保按规定的方式准备食物。
5.指导菜单品尝,满足会议宴会组织者/客人的要求,讨论并检查满意度。
6.与管事部共同建立、控制和维护整个厨房内的最高卫生级别。
7.按需要策划和执行外卖。
8.通过多技能、多任务和灵活的规划,使职员的生产力最大化,从而实现经营财务目标并满足客户的预期。
【任职要求】
1. 奢华酒店工作经验优先
2. 有大型宴会及奢华品牌外卖经验优先
3. 团队合作能力强
4. 快速的适应力及学习能力
5. 思维灵活,积极主动
6. 较强的沟通能力和管理能力
7. 需试菜
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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西安浐灞凯悦酒店,是源创集团联手凯悦酒店为世界浐灞引进的国际豪华酒店的范本,位于浐灞生态园核心区域,酒店楼体灵感来源于城市图腾的概念,整体浑然天成,巧夺天工。酒店拥有310间客房,大部分客房可以俯瞰到浐河和灞河美景。酒店拥有4间各具特色的餐厅、酒吧和大堂吧,让客人既可以在此参加聚会开怀畅饮,也可以享受独酌时间,悠然自得。1380平方米的无柱大宴会厅,800平方米的无柱大沙龙厅均有自然采光,180平方米的户外婚礼草坪以及各种规格的多功能厅可以满足各种商务会议、婚礼庆典、私人宴会的多种需求。酒店拥有健身中心、恒温泳池及水疗中心,高端设备一应俱全,让客人在工作休闲之余,体验到全身心的放松愉悦。