【职位描述】
* 通过对菜谱的创新,提高餐厅的营业额。
* 保证菜单的精而清,勤换菜单为客人提供丰富的选择。
* 参与菜单的编写,剩余原材料的利用,估计就餐的人数,市场条件等等。
* 重温菜单,分析菜谱,根据原材料,劳力和固定成本制定菜肴价格。
* 严格执行原材料分摊制度,控制成本。
* 监督原材料的准备,烹制,配置和菜肴的装饰保证菜肴符合菜谱的标准。
* 制定并严格执行厨房的食品营养和卫生标准
【任职要求】
* 国际五星级酒店工作经验优先
* 西安本地优先
* 团队合作能力强
* 擅于沟通
* 需试菜
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
西安浐灞凯悦酒店,是源创集团联手凯悦酒店为世界浐灞引进的国际豪华酒店的范本,位于浐灞生态园核心区域,酒店楼体灵感来源于城市图腾的概念,整体浑然天成,巧夺天工。酒店拥有310间客房,大部分客房可以俯瞰到浐河和灞河美景。酒店拥有4间各具特色的餐厅、酒吧和大堂吧,让客人既可以在此参加聚会开怀畅饮,也可以享受独酌时间,悠然自得。1380平方米的无柱大宴会厅,800平方米的无柱大沙龙厅均有自然采光,180平方米的户外婚礼草坪以及各种规格的多功能厅可以满足各种商务会议、婚礼庆典、私人宴会的多种需求。酒店拥有健身中心、恒温泳池及水疗中心,高端设备一应俱全,让客人在工作休闲之余,体验到全身心的放松愉悦。