• 技能培训
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• 管理规范
• 领导好
• 美女多
• 员工生日礼物
• 包吃包住

【岗位职责】
1、负责食材的初加工，包括蔬菜、肉类、水产等原料的清洗、去皮、切割、分块、腌制等工作，确保切配规格符合菜品要求。  
2、根据当日菜单及厨房主管的指令，按时、按量完成各类食材的切配任务，保证出品速度与质量。  
3、严格遵循食品卫生安全规范，执行生熟分开、色标管理等制度，妥善保管已加工食材，防止交叉污染与变质。  
4、协助厨师进行菜品装盘前的准备工作，如配菜、码盘、点缀等，提升菜品美观度。  
5、合理使用食材，控制损耗，对边角料进行二次利用或按规定处理。  
6、负责个人工位及切配区域的清洁卫生，定期维护、保养刀具、砧板等工具设备。  
7、完成上级交办的其他与切配相关的临时性工作。  

【岗位要求】  
1、学历、经验、年龄不限，有餐饮后厨切配工作经验者优先录用。  
2、熟悉常见食材的切配技法（如片、丝、丁、块、条等），能适应正常的工作节奏与强度。  
3、身体健康，无传染性疾病及其他不符合餐饮从业标准的疾病，须持有有效健康证。  
4、工作认真负责，注重细节，有良好的卫生习惯和食品安全意识。  
5、服从管理，具备团队协作精神，能与厨师及其他同事顺畅配合。  
6、吃苦耐劳，能适应餐饮行业排班制及节假日工作安排。

云南弥勒红林食府有限责任公司是一家立足云南本土，致力于研究滇菜文化美食，秉承“菜品就是人品”、“员工富 企业强 客户赢”的经营理念，以经典云南味弥勒菜为主。打造独具云南文化特色、食客常来常往的美食交流地。企业注重员工培养提升，拥有完善的晋升机制，丰厚的福利待遇，专业的餐饮管理团队和优秀的服务团队。