工作职责:
1. 负责西厨房冷菜、热菜区域的日常生产管理,统筹备料、烹制、出品及卫生管控工作。
2. 按照标准操作流程(SOP)及菜单要求,确保菜品质量、口味、摆盘与出餐时效符合品牌规范。
3. 协助厨师长进行人员排班、岗位培训、绩效反馈及团队日常管理。
4. 执行食品安全与操作规范,落实厨房6S管理及各项卫生检查要求。
5. 参与新品研发测试、成本控制及物料损耗分析,提出合理化改进建议。
任职资格:
1. 具备中等职业教育学历(中专、技校或职高)及以上。
2. 国际酒店餐饮厨房工作经验或同等的社会连锁餐饮经验3年及以上。
3. 熟练掌握西餐冷热菜制作工艺、食材特性及基础食品营养知识。
4. 具备良好的沟通协调能力、团队管理意识与抗压能力,能适应轮班及节假日工作安排。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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如是海度假村·北戴河英迪格酒店企业简介如是海度假村·北戴河英迪格酒店是洲际酒店集团(IHG)旗下国际高端品牌英迪格(Indigo)在中国的标志性项目,定位为五星级精品度假酒店。酒店坐落于北戴河黄金海岸线,融合在地文化与现代设计,以“邻里文化”为核心理念,为宾客提供沉浸式个性化体验。 作为洲际酒店集团管理的国际化项目,酒店拥有200余间特色客房及套房,配备全景海景露台、独立泳池别墅等高端设施,并设有融合本地海鲜特色的全日餐厅、顶层酒吧及临海无边际泳池。会议中心配备800平方米灵活活动空间,满足高端商务与婚宴需求。 酒店团队规模约300人,采用洲际集团标准化运营体系,同时注重在地人才培育,员工享有国际化培训体系与职业发展通道。作为北戴河区域文旅标杆项目,酒店年均接待高端休闲及商务客群超10万人次,持续推动渤海湾旅游产业升级。 依托洲际集团全球分销系统及可持续发展承诺(2030负责任旅游计划),酒店在保持高端服务品质的同时,积极践行环保理念,致力于成为华北地区最具设计感与文化生命力的滨海度假目的地。