【岗位职责】
1、全面负责员工餐厅的日常运营管理,包括餐食准备、供应及服务流程的监督与优化;
2、制定并执行员工餐厅的卫生、安全及服务标准,确保符合酒店及行业规范;
3、合理规划菜单及食材采购,控制成本并保证餐食品质与营养均衡;
4、管理员工餐厅团队,包括排班、培训及绩效考核,提升团队工作效率与服务意识;
5、定期更新员工餐厅菜单,处理员工对餐厅的反馈意见,及时改进服务并提升满意度;
6、定期检查设备维护情况,确保厨房及用餐区域设施的正常运行。
【岗位要求】
1、具备餐饮服务或相关领域工作经验,有团队管理经验者优先;
2、熟悉食品安全、卫生管理及相关法律法规;
3、具备良好的沟通协调能力,能高效处理突发问题;
4、责任心强,注重细节,能够承受一定的工作压力;
5、对成本控制及菜单设计有一定了解,具备基础的财务意识;
6、身体健康,持有健康证及相关餐饮从业资格证者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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开封格兰云天大酒店全权委托深圳格兰云天酒店管理有限公司管理,格兰云天酒店集团是世界500强中航科创全资子公司。迄今为止,酒店集团在全国50多座城市拥有超100家酒店,并积极拓展海外市场,具有丰富的海外项目服务经验。酒店位于开封市六大街七大街之间、中意湖北侧,开封国际文化交流中心内。酒店地理位置优越、交通便利,处于自贸区核心区域,紧邻五馆一城项目。酒店拥有各类高级客房共计612间/套,配备会议中心24000余平,同时拥有中餐厅、西餐厅、健身房、游泳池等功能设施,努力打造成为中原地区极具特色的会务型酒店。