【岗位职责】  
1、全面负责厨房的日常运营管理，制定并执行厨房工作计划，确保厨房高效运作。  
2、严格把控菜品质量，监督食材选用、烹饪流程及出品标准，确保符合酒店品质要求。  
3、负责厨房成本控制，合理规划食材采购、库存管理及损耗控制，提升利润空间。  
4、定期研发新菜品，结合市场需求及季节变化更新菜单，提升餐饮竞争力。  
5、管理厨房团队，组织培训，提升厨师技能与工作效率，确保团队稳定协作。  
6、严格执行食品安全与卫生规范，监督厨房设备维护及环境清洁，确保符合行业标准。7、协调与前厅、采购等部门的沟通，及时处理客诉，优化服务流程。  

【岗位要求】  
1、具有3年以上厨师长或同等管理岗位工作经验，有酒店餐饮从业背景者优先。  
2、精通各类菜系烹饪技术，具备较强的菜品研发与创新能力。  
3、熟悉厨房全流程管理，擅长成本核算、库存管控及人员调配。  
4、具备优秀的团队领导力和沟通协调能力，能有效激励下属。  
5、持有国家认可的厨师资格证书，熟悉食品安全法规及卫生管理规范。  
6、抗压能力强，能适应酒店行业高强度工作及弹性排班。

       天津光合谷开元名都温泉度假酒店坐落于静海区团泊镇光合谷旅游度假区光合岛之上，建筑面积5万多平米，设有温泉养生、高端商务、精品文化等独特元素。设计师为营造“隐”的环境氛围，充分利用周边水岸景观，建筑群沿人工岛后侧依次布置并独立区分，古典大气的汉唐风格外观和古欧洲经典内饰相结合，融中西一体，集文化之大成。