【岗位职责】
1、协助餐饮总监负责餐饮部门的日常运营管理,包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营工作,确保服务质量和顾客满意度。
2、制定并执行餐饮部门的年度、季度、月度经营计划,完成公司下达的营收及利润指标。
3、监督食品卫生、安全及服务质量,确保符合国家相关法规及酒店标准。
4、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及人力成本优化,提升部门盈利能力。
5、策划并组织各类餐饮促销活动,提升餐厅知名度和客流量。
6、负责餐饮团队的建设与管理,包括员工招聘、培训、考核及激励,打造高效专业的服务团队。
7、处理顾客投诉及突发事件,维护酒店品牌形象。
8、与厨房、采购、财务等部门密切协作,确保餐饮运营顺畅。
【岗位要求】
1、具备较强的餐饮运营管理能力,熟悉酒店餐饮业务流程及行业标准。
2、优秀的团队管理及领导能力,能够有效激励员工并提升团队绩效。
3、具备良好的成本控制意识及数据分析能力,能够制定合理的经营策略。
4、出色的沟通协调能力,能够处理复杂问题并与各部门高效协作。
5、对餐饮市场趋势敏感,具备创新思维和营销策划能力。
6、能适应高强度工作压力,具备较强的抗压能力及应变能力。
7、有酒店或高端餐饮行业相关经验者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
新沂君澜大饭店是由江苏钟吾城乡投资发展集团投资建设,委托中国知名酒店管理公司——君澜酒店集团运营管理的高端商务品牌“君澜大饭店”,酒店以113米高度屹立于企业家创新园商务中心,毗邻新沂南站,坐拥迎宾公园、尽览沭河景观带。酒店拥有各式豪华客房266间/套,19个豪华中餐包厢,并配有7个不同规模的宴会厅和会议室。其中1200平方米的无柱宴会厅和500平方米的无柱多功能厅,均设有轻巧的活动隔断,可根据宴会需要灵活切换空间。君澜大饭店的宴会服务水平和一流的会务设施,将满足各类型宴会活动需求,助宾客事遂人愿。酒店配套设有恒温游泳池、健身房、瑜伽室、party房、大堂吧、啤酒屋、1000余个车位的大型停车场和万余平户外草坪等休闲康乐和便捷设施,特别是位于酒店顶楼的城市会客厅,更是集会议、餐饮、聚会和茶艺于一体,是专为品位名士精心打造的商务空间。“来到新沂,心旷神怡”,新沂君澜大饭店将致力为宾客营造“在休闲中商务、在商务中休闲”的美好体验。