厨师
4千-5.5千
投递简历
发布于 03-18
厨师
4千-5.5千
成都-青羊 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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职位描述
1​、​严​格​执​行​当​地​政​府​颁​布​的​食​品​卫​生​法​规​及​有​关​政​策​,​严​把​食​品​卫​生​质​量​关​;​加​强​管​辖​区​域​员​工​的​消​防​安​全​教​育​,​谨​防​火​灾​事​故​的​发​生​;​产​品​服​务​;​根​据​酒​店​餐​厅​的​特​点​和​要​求​,​制​定​餐​厅​的​菜​单​和​厨​房​菜​谱​;​根​据​不​同​的​季​节​和​节​庆​活​动​,​研​制​菜​肴​的​新​品​种​和​更​换​菜​谱​;​根​据​客​人​对​食​品​提​出​的​特​殊​制​作​要​求​,​熟​练​制​作​菜​式​;​有​重​要​宴​会​或​冷​餐​酒​会​,​必​须​亲​自​制​作​花​色​拼​盘​及​各​种​凉​菜​;​
​2​、​根​据​各​厨​房​原​料​使​用​情​况​、​库​房​存​货​数​量​以​及​客​源​情​况​,​制​订​原​料​定​购​计​划​,​控​制​原​料​的​进​货​质​量​。​合​理​安​排​原​料​的​综​合​利​用​,​努​力​降​低​成​本​;​负​责​签​批​原​料​出​库​单​及​填​写​厨​房​原​料​使​用​报​表​,​时​常​抽​查​原​料​库​存​情​况​,​防​止​变​质​、​短​缺​;​
​3​、​积​极​搜​集​宾​客​的​意​见​和​要​求​,​不​断​提​高​菜​肴​的​质​量​,​满​足​各​种​宾​客​的​需​求​;​
​4​、​检​查​各​厨​房​设​备​运​转​情​况​和​厨​具​、​用​具​的​使​用​情​况​,​制​定​年​度​定​购​计​划​;​监​督​巡​视​各​厨​房​工​作​情​况​,​严​格​控​制​菜​的​式​样​、​规​格​和​数​量​,​确​保​各​种​原​材​料​的​充​分​利​用​,​严​把​食​品​质​量​关​;​定​期​实​施​厨​师​技​术​培​训​,​组​织​厨​师​学​习​新​技​术​和​先​进​经​验​。​定​期​或​不​定​期​对​厨​师​技​术​进​行​考​核​,​严​格​执​行​奖​惩​制​度​;​检​查​员​工​的​仪​容​仪​表​,​负​责​下​属​员​工​的​岗​位​技​能​培​训​和​绩​效​考​核​,​合​理​制​定​排​班​表​;​开​餐​完​毕​后​,​检​查​区​域​卫​生​和​工​具​清​洁​情​况​。​
主要负责自助早餐和团餐的冷房出品。
其他要求
年龄要求:20-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
青羊区光华西五路35号
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职位联系人
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
希尔顿惠庭是希尔顿旗下旅居酒店品牌,成立于2009年,持续受消费者欢迎且屡获殊荣。截至2021年10月,品牌全球拥有已开业及筹建中酒店近1000家,是希尔顿旗下发展最为迅速的酒店品牌之一。成都青羊希尔顿惠庭酒店坐落于成都青羊新城,周边购物、娱乐配套设施非常完善。酒店拥有158间豪华客房和套房,房面积35平方至80平方不等。宽敞的房间里配备了可移动书桌、多功能脚凳、拉伸式隔断及创意工作墙,灵动的空间分割方式,可满足宾客专注工作、朋友欢聚、休闲独处等不同需求。客房的生活吧配备了微波炉、胶囊咖啡机、全功能冰箱和清洁水槽,可以服务于全家人的简单饮食。房间内格外丰富的睡眠和储物空间,也让旅程更有家的感觉。酒店的绿洲大堂和灵动用餐区的布置灵活通达,兼容居家性和社交性。宾客入住酒店可享受免费精选早餐、免费健身、免费自助洗衣、免费高速wifi,还可到24小时免费开放的自助饮吧调配自己喜欢的各式饮品。欢迎加入成都青羊希尔顿惠庭酒店,体验“乐居由你”的全新旅居生活。
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