• 技能培训
• 管理规范
• 包吃包住
• 员工生日礼物
• 岗位晋升
• 人性化管理

【岗位职责】
1、制定年度、月度经营计划及成本费用预算，分析和报告年度、月度的经营情况，组织全体员工积极完成各项经营指标。
2、根据市场和不同季节的情况，制定促销计划，定期推出美食节、美食周等促销活动，扩大市场竞争力与影响力。制定操作规程及服务规范，检查各个餐厅的服务品质。
3、严控食品(饮品)质量及各项规章制度执行的情况，保证各餐厅成为客人安全、舒适、品尝美味佳着的理想场所。
4、负责实施周、天的成本控制核算，定期深入检查各部位的工作和收支的控制状况，制订餐饮价格，监督采购和盘点，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。
5、制定员工培训计划，实施在岗技能考核培训，定期与厨师长研究新菜点的推出措施。
6、在员工中经常开展礼貌和职业道德教育，组织员工开展各种竞赛竞技活动，开展微笑服务月、服务技能大赛活动以调动员工的积极性。
7、 加强日常管理，防止跑、冒、滴、漏现象发生，防止事故发生，抓好设备、设施的维修保养，使之经常处于完好的运作状况。
8、组织开展个人和环境等方面的卫生评比，贯彻执行食品卫生制度和安全工作。开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。主持每日餐饮部例会，完成上传下达的工作，并做好内部协调及与相关部门的沟通合作。
9、负责对下属人员进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩。
10、对大型团体就餐和重要宴会，亲自组织、安排，加强对餐厅、厨房工作的巡视监督，确保不出问题，
11、每周要督导、检查餐饮食品成本率是否控制在标准指标之内。
12、对餐饮部的服务质量、宾客满意程度负直接工作责任。
13、对餐饮部经营月指标、年度指标的达标负有工作责任。
工作内容:
1、参加酒店有关会议:
1)总经理主持的每天晨会。
2)每周一次的工作指令会,
3)每周一次的饮食协调会
2、主持餐饮部有关会议:
1)每日例会。
2)每周一次部门经理会议。
3)每周一次分部经理会议。
4)每月一次餐饮促销和成本分析会。
5)每季度一次工作报告会。
6)临时安排的有关会议。
3、每日工作检查:
1)查看下列报表:
A、财务报表。
B、客情报表。
C、各点的日报表。
D、部门当日值班、交班日记。
2)、巡查:
A、每天餐前、餐后巡查各餐厅及厨房，了解工作情况发现问题及时处理。
B、开餐时，深入现场检查厨房出品质量、餐厅工作程序和服务规范。
C、检查重要活动和大型宴会的准备情况。
D、征求宾客意见，处理客人投诉
E、抽查食品、饮料进货的规格、质量、数量、价格与成本卡是否相符。
F、及时了解餐具、棉织品等的消耗情况，控制成本，降低消耗。
G、做好与工程、采购、财务等相关部门沟通协调工作。
其他要求
工作经验:国际联号优先
语言要求:英语-熟练，中国普通话-精通
计算机能力:精通

酒店概况HOTEL INTRODUCTION 威豪酒店座落于“耒水之滨”、素有古代中国四大发明之一“造纸术”蔡伦之乡美誉和红色革命圣地“湘南起义”之都的湖南·耒阳，居停在此，每一刻都是对历史文化和革命烈士的敬仰。酒店所在境内有天然氧吧“蔡伦竹海”、“象江河”等生态旅游度假区，毗邻蔡伦纪念园，造纸博物馆、农耕文化博物馆、谢维俊故居、马阜岭公园、鹿岐峰森林公园等。酒店距离G4京港奥高速出入口耒阳收费站10分钟车程，S92茶常高速出入口耒阳北收费站15分钟车程，S92茶常高速出入口耒阳东收费站30分钟车程，耒阳火车站10分钟车程，耒阳西高铁站20分钟车程，自驾游亦或是公共交通出行，交通十分便利。酒店总建筑面积约20000平方米，按五星级打造，拥有62间/套风格迥异、高端奢华客房及套房，高雅舒适的客房均配备全景落地大窗、高端零压豪华助眠床垫及国际大牌卫浴系统，完善的健身设备与自助洗衣服务，融合中式包厢、中西式自助早餐、中式茶艺与棋牌、高规格多功能宴会厅、时尚商务Party K Club等餐饮娱乐设施，众享超8000平方米酒店前坪财富广场，环地面泊车与地下停车场设施一应俱全，是您商旅愉悦的休憩之所，亲朋会聚的绝佳圣地。