招聘餐饮总监_随州市博雅酒店有限公司招聘信息-最佳东方

一、福利待遇：
1，底薪12000-15000元+业绩提成

2，五险一金；

3，每月6天休息，其他福利按公司统一标准执行。

二、招聘要求：

1，女性，年龄45岁以下，大专以上学历；

2，中高端酒店同等岗位工作10年以上；

3，熟悉酒店餐饮、宴会、西餐及大型活动布置的运营及管理。

三、核心职责：

1，全面主持中西餐全面工作。

2，制定年度、月度经营计划、成本费用预算，定期分析经营情况，带领部门完成各项经营指标；推行饮新零售，根据市场变化制定促销方案；

3，对部门员工进行培训、考核、奖惩、选拔、调动员工工作积极性，并同有关部门沟通协作，保证餐饮部（中餐、西餐、宴会及会议）工作顺利完成；

3、实施周、天的成本控制核算，灵活调整餐饮价格，控制成本；合理制定采购计划，重点关注贵重材料的申购、验收、申领、使用；

4、与客交流，搭建关系。收集常来宾客对菜肴和服务的建议和意见，并采取相应的改进措施，妥善地解决客人的投诉；

5、制定部门员工排班及考勤表，定期对部门员工进行思想沟通及行为评估,定期进行部门年度、季度评优事项;制定员工培训计划，开展员工礼貌和职业道德教育，组织员工技能竞赛、微笑服务，提升员工的工作能力和职业素养；

6、加强日常管理、防火防盗、食品卫生、设备维护，防止事故发生；

7、主持内例会，参加酒店部门会议。完成上传下达的工作，并做好内部协调及与有关部门的沟通合作；

8、检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，检查贮存原料及食品的质量和数量，发现问题及时解决；检查当日预定和特别宴会的各项准备工作；负责每次接待账目结算,每月或每周与财务的账目核算。

酒店总投资约1.77亿元，总建筑面积约2.6万平方米，规划建成集客房、西餐、会议、研讨、宴会、康体娱乐、办公、商业为一体的高端奢华商务酒店。该项目位于随州编钟大道和神农大道交汇处，万达广场对面，地处“一湖两岸”城市窗口地带。项目于2023年8月16日正式开工，预计于2025年6月底左右达到开业状态。该酒店包括175间客房、15个包间餐厅、3个综合多功能厅和3个专业会议室，将重点打造酒店大堂及大堂文化、高端客房、会议研讨、学术交流、归乡人员团拜会、招商座谈会、中餐及宴会、商业娱乐等内容。项目的主体装饰、园林景观、一花一木，地面石材，灯光等都按照超五星级酒店的高标准进行设计装修，同时聘请来自广州的专业管理团队，依据最新的管理理念，为客户提供高品质服务。位于酒店顶楼的餐厅设计了一个观光平台，这也是酒店打造的亮点之一，前往就餐的宾客可在这个观光平台一览“一湖两岸”的大好风光，同时这个点位经过精心挑选设计，使得外来宾客在随州南高铁站以及随州南高速出口处便可一眼望见，让酒店成为一个地标式的建筑，也作为一个对外展示的窗口，展现随州城市建设的崭新风貌。