1. 洗碗区工作（核心任务）

· 餐具回收与分类：及时收取员工用餐后及后厨使用过的餐具，进行初步分类（盘、碗、杯、筷等）。
· 规范清洗流程：严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒”步骤，确保餐具无油渍、无残留、光洁如新。
· 消毒与存放：操作消毒设备（如消毒柜），按规定进行消毒，并分类整齐存放至指定区域。
· 区域保洁：保持洗碗间及员工用餐区域的地面、台面清洁，垃圾及时处理，确保卫生安全。

2. 员工晚餐制作（关键职责）

· 备餐与烹饪：
  · 根据预定用餐人数及预算，协助或负责员工晚餐的烹制（通常为简单家常菜，如两荤一素一汤/面点等）；
  · 注重营养搭配、口味适中，保证菜品新鲜、卫生、足量；
  · 合理控制食材成本，避免浪费。
· 餐前准备与供餐：
  · 按时完成烹饪，并摆放至员工餐区，维持取餐秩序；
  · 根据需要补充菜品、主食及汤粥。
· 餐后整理：
  · 回收剩余菜品，妥善保存或处理；
  · 清洁烹饪灶台、厨具、油污区域，保持员工厨房整洁。

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