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【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
6、有筹备经验优先。
7、薪酬面议。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
福建省厦门市思明区体育路47号 
酒店业--国际高端酒店/5星级
50-99人
中外合营(合资．合作)
厦门中心诺富特酒店，作为福建省首家诺富特品牌，由法国雅高酒店集团委托管理。酒店位于厦门岛内滨北超级总部基地商务区，可直通人才中心地铁站，邻近体育中心地铁站，交通极其便利，是宾客来厦门旅游或差旅的睿智之选。酒店配备157间时尚优雅的客房，分大床、双床、套房等户型，能满足宾客短暂停歇或者长居的各类需求。社交性开放式大堂，为宾客提供办公、商务洽谈、休闲遐想的理想之地。恒温游泳池以及不同功能的健身设施器材，为宾客的健康随时充电。全日制西餐厅共96个餐位，提供中式、西式、欧式风格搭配的营养早餐，另提供定制包场形式的主题国际自助午餐/晚餐，满足宾客的商务聚会或朋友团聚用餐需求。酒店另配3个多功能性会议室，先进的音频传声设备，可接待30-90人的各类商务会议活动。厦门中心诺富特酒店目前在精心雕刻中，将于2025年第三季度正式启幕。心悦无界！做您喜欢的工作，关爱世界，敢于挑战现状。加入我们，书写精彩人生的每一篇章，携手并进，与我们一起构建酒店行业的美好明天。Novotel Xiamen Downtown, as the first Novotel andnew design in Fujian province, the property managed by Accor. we located in Xiamen Binbei Super Headquarters Base business zone, directaccess to Talent Center subway station, and adjacent to the Sports Centersubway station, the transportation is extremely convenient, is a smart choicefor guests to travel or travel in Xiamen. 157 stylish and elegant rooms,divided into queen bed, twin bed, suite and other units, to meet the needs ofguests for a short business trip or a long stay.The lobbybar as lively and relaxed social hubs, Multi-functional spaces that inspirepeople to socialize and connect with locals. The hotel is equipped with aheated swimming pool and fitness facilities with different functions to chargeguests' health at any time. The ADD Restaurant has 96 seats, provides Chinese,Western, European style with nutritious breakfast, and provides customizedinternational buffet lunch/dinner, to meet the needs of guests for businessgatherings or friends. we also equipped with 3 multi-functional conferencerooms and advanced audio transmission equipment, which can meet all kinds ofbusiness meetings and activities of 30-90 people.We startedpre-opening already, it’s will be opening soon at Q3, 2024. Be Limitless! Dowhat you love, Care for the world, dare to challenge the Status Quo. By joiningAccor, every chapter of your story is yours to write and together we canimagine tomorrow\'s hospitality.
