二锅
8千-1.2万
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发布于 09-11
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职位描述

【岗位职责】

1、负责中餐热菜菜品的烹饪制作,确保出品符合酒店质量标准及客人口味要求。

2、协助头锅完成日常厨房运营管理,包括食材准备、库存管理及成本控制。

3、监督并指导厨工、帮厨的切配、烹饪操作,保障厨房工作流程高效有序。

4、严格执行食品安全与卫生规范,检查食材新鲜度、储存条件及操作区域清洁。

5、参与新菜品研发与试制,配合厨师长优化菜单结构及季节性更新。

6、负责厨房设备日常维护报修及安全隐患排查,确保安全生产。


【岗位要求】

1、具有3年以上中餐炒锅工作经验,熟悉粤菜或融合菜系者优先。

2、持有健康证,了解食品安全法规及厨房卫生标准。

3、具备良好的团队协作能力及沟通意识,能承受高峰时段工作压力。

4、有成本控制意识,能合理利用食材减少损耗。

5、注重菜品色香味形,有创新意识及学习意愿。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广州市白云区棠颂北街与棠涌金堂路交叉口白云站西北塔4-13楼
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简历处理率
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
洲际酒店集团是全球首屈一指的酒店服务集团,成立于1946年,是目前全球最大及网路分布最广的专业酒店管理集团,拥有六善酒店及度假村、丽晶酒店、洲际酒店及度假村、金普顿酒店及餐厅、洲至奢选、英迪格酒店、华邑酒店及度假村、皇冠假日酒店及度假村、假日酒店及度假村、EVEN逸衡酒店、智选假日酒店等多个国际知名酒店品牌和超过55年国际酒店管理经验。同时洲际酒店集团也是世界上客房拥有量最大(高达540,000间)、跨国经营范围最广,分布将近100个国家,并且在中国接管酒店最多的超级酒店集团。包括中国大陆25个省、区、市。CTIN台湾旅游联盟与世界知名洲际酒店集团合作,提供您北京、上海、重庆、沈阳、厦门、香港等大城市一流酒店住宿体验,其中香港洲际酒店更被票选为亚洲最佳商务酒店,最佳香港景观之一。不论您的出发地点是那里,不论您的需求是什么,洲际酒店集团邀您体验一趟舒适完美的尊荣旅程。在IHG,我们秉持以善为本,以诚待客的理念,以此为世界带来积极广泛的影响。与我们同行,不论你身在何处,志在何方,我们的热情、实力和雄心壮志都将助你走得更远。在这里,我们与你畅享同洲之谊,共赴成长无际,筑就非凡天地。在多元、平等与包容的文化氛围中,每一个“你”,都是如此重要。与你同“洲”,我们将共赴无际。EVEN逸衡酒店品牌、我们与其他酒店大有不同,我们元气满满,推崇均衡。我们致力于让旅行者以自己的方式,在商务旅行与健康生活中找到完美平衡。 广州白云站逸衡酒店位于白云区白云站西北塔,毗邻广州白云国际会议中心。酒店拥有228间设计现代的客房,配有现代健身设备及多种瑜伽器材,满足宾客随心运动的需求。衡食餐厅提倡平衡饮食, 为旅行者带来元气满满,让客人在商务旅行与健康生活中找到平衡。
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