【岗位职责】
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
8、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
【岗位要求】
1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格;
2、具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。
3、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
4、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、对财务各项指标具有一定的敏感力。
7、结果导向,具有较强执行力。
舟山悦椿酒店巧妙地坐落于浙江省舟山市普陀区武尖山的半山腰以俯望东港城区,仿佛是大自然特意为旅人准备的郊野宁谧之所。 酒店拥有222间融合自然元素与现代设计精髓的舒适客房及别墅,而自带汤泉的客房更让您尽享汤泉的滋养。汇聚环球美食的全日制“食集餐厅”、新派粤菜及特色养生药膳的“椿风餐厅”、主打健康轻食的“凌波餐厅”,纵享悠闲时光的“大堂吧”,以及适合举办各类商务会议及宴会活动的宴会厅及多功能厅;同时位于酒店顶楼的“青霄阁”,更是各种派对及私宴的极佳选择。 此外,酒店还提供风格独特的室内外汤泉、屡获殊荣的悦椿Spa、寓统感训练于乐的儿童俱乐部、以及丰富多彩的店内外养修活动。