【岗位职责】
1、负责粤菜厨房的日常运营管理,包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制
2、带领厨师团队完成菜品研发与创新,定期推出符合市场需求的特色粤菜
3、严格执行食品安全与卫生标准,确保厨房操作符合相关法规要求
4、协调前厅与后厨的工作衔接,提升出餐效率与顾客满意度
5、负责厨房员工的排班、培训及绩效考核
【岗位要求】
1、精通传统粤菜烹饪技法,具备扎实的刀工、火候及调味功底
2、3年以上星级酒店或高端餐饮机构粤菜主厨经验,有团队管理经验者优先
3、熟悉粤菜食材特性与季节搭配,能独立完成宴会菜单设计
4、持有有效的厨师职业资格证书,具备食品安全管理知识
5、具备较强的抗压能力与团队协作意识,能适应高强度工作节奏
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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公司团队介绍 承德乐享旅业总部座落于承德,企业使命:用心服务,共创价值;企业远景为:做京津冀蒙旅游第一品牌。成立与2003年,旗下板块承德乐享国旅经过20多年的发展,现有员工60余人,导游队伍100余人,年度接待人数突破6万人(80%客源地区为江浙地区),累计服务人次超百万,每年销售额超过1亿元,与1万多家知名企业达成长期战略合作关系,业务领域辐射全国。 目前市场已了覆盖了江苏、浙江、上海、安徽、广东、山东等十几个省,其中全国百强社近70余家,包括途牛、同程、携程等知名电商,累计邀请约踩线负责人2000余人。独特的线路设计,多样的游玩体验,将家乡的文化底蕴完美展现在全国人民的面前,开启了承德旅游业新的篇章。 现已从单一的旅行社业务发展成为整合旅游行业上下游的多维度投资的复合型集团性旅游企业。