【岗位职责】
1、负责酒店餐厅各类菜品的烹饪制作,确保出品质量符合酒店标准;
2、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本,减少浪费;
3、保持厨房工作区域的清洁卫生,遵守食品安全与卫生标准;
4、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验;
5、配合餐厅运营需求,按时完成备餐及出餐任务;
6、维护厨房设备,确保其正常运转,发现问题及时上报;
7、遵守酒店规章制度,服从工作安排,完成上级交办的其他任务。
【岗位要求】
1、具备基本的烹饪技能,熟悉常见菜系的制作方法;
2、对食品安全及卫生有清晰认知,能严格执行操作规范;
3、具备团队合作精神,能与同事高效协作;
4、能适应快节奏工作环境,具备一定的抗压能力;
5、有责任心,工作细致认真,注重菜品品质;
6、持有健康证及相关职业资格证书者优先。
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佳昊酒店管理公司旗下新筹建高端设计酒店,一期体量约110间房。地理位置优势:位于广州市琶洲会展中心及人工智能经济区核心区域,距小蛮腰3KM,地理位置资源优越。景观优势:酒店位于甲级写字楼高区,北望广州三件套:“小蛮腰”、“东塔”、“西塔”;东望珠江江景、会展中心。坐拥优越景观。设计风格优势:国内知名酒店设计团队精心设计,风格独树一帜,致力打造琶洲片区高端品质酒店标杆。