【岗位职责】
1、掌握点心及明档的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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日照开元森泊度假乐园坐落于山东省日照市东港区国家4A级景区-万平口海滨风景区,离黄金海岸沙滩仅一路之隔,大海近在咫尺。日照森泊总用地185亩,建筑面积13.5万平方米,总投资20.16亿元。含1.1万㎡30℃室内水乐园和2.77万㎡网红项目室外水乐园,可容纳5100名游客同时游玩,是国内已开业森泊乐园中面积最大、项目最多、最全的室内外水上乐园。同时集泡泡主题儿童乐园、海岛集市广场、头号玩家、萌宠乐园、海洋主题餐厅、宴会中心于一体,拥有320间集中酒店临海客房及122间主题特色木屋房型,提供全天候一站式滨海度假体验。