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直接上级：成本主管
直接下级：无
一、岗位概述：
负责乐园餐饮原材料出入库的核算；负责建立餐饮原材料采购价格档案；编制各类成本分析报表；协助餐饮部标准成本卡的制作等。
二、任职要求：
1、基本素质：有较强的事业心和责任感，热爱本岗位工作，有良好的职业道德；具备本岗位较强的知识水平和技能；能遵守企业制度，较好地完成工作任务。
2、文化程度：相关专业大专及以上学历。
3、外语水平：具备大学英语三级以上资格。
4、工作经验：两年以上成本核算相关流程从业经验。
5、专业水平：具备初级会计专业资格、计算机应用等级国家一级或省二级资格。
 三、岗位职责：
1、 遵守财经纪律，严格执行企业会计制度和集团财务制度。
2、 接受成本主管的领导，每日负责原材料(鲜活原料、干货、冰冻货、其他原材料)出入库单据的审核，检查是否正确划分“成本对象”，确保领用原材料的成本费用正确归集，并生成记帐凭证。
3、 负责建立餐饮原材料采购价格档案。核对各类原材料验收单或领料单是否与电脑单据相符，按月（旬）编制餐饮原材料价格走势表；按月搜集整理调味品、干货等餐饮辅料价格信息，发现异常，查清原因上报成本主管。
4、 负责协助餐饮部制作标准成本卡，并根据实际成本与标准成本的差异，及时调整标准成本卡。
5、 负责复核各厨房、营业点原料调拨单，保证数据准确，调整厨房、营业点成本，完成各类毛利率的统计工作，负责各类宴会成本及员工餐厅成本的核算。
6、 每月底负责存货核算模块的结账工作，保证与总账模块账账相符。
7、 每月定期参与仓库物资和厨房场所的盘点工作，对核算正确的盘点表按成本类别进行假退料会计凭证编制。
8、 编制各类成本分析报表，每月分析餐饮成本变化原因，将分析结果提供成本主管，为乐园综合成本分析作依据。
9、 接受成本主管的领导，每日负责物材料、维修材料、库存商品（酒水饮料食品仓）、二级仓库出入库单据的审核，检查是否正确划分“成本对象”，确保领用物料的成本费用正确归集，并生成记帐凭证。
10、 负责每月各营业点库存商品、物资的盘点工作，填写商品盘存表，发现溢余或缺损及时作出处理，无法处理的上报成本主管。
11、 每月底结转客房、餐饮、游乐的库存商品成本，正确计算各类商品进销差价，编制商品结转成本凭证，发现情况及时查明变动原因。
12、 核算每月各类物料消耗率（棉织品消耗率、餐具消耗率、客房消耗品率、赠送品消耗率）。
13、 每月提供成本主管对各区域成本和消耗率变化的原因分析，为酒店综合成本分析 提供依据。

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