(1)岗位职责:
1. 全面负责楼面日常运营,统筹包厢及散台服务流程,确保高端服务标准落地执行。
2. 监督餐前准备、用餐服务及收尾工作,优化服务动线,提升客户体验。
3. 处理突发客诉,维护餐厅品牌形象。
4. 组建并培训服务团队,制定服务规范及考核制度,定期开展礼仪、酒水、菜品知识培训。
5. 排班调度,协调前厅与后厨协作,确保人力高效配置。
6. 制定包厢及宴会销售策略,开发企业客户、高净值个人客户,完成月度销售指标。
7. 收集市场反馈,协助调整菜品及服务设计以提升营。
8. 维护VIP客户关系,定期跟进需求,策划会员活动及节日营销方案。
9. 监控餐具、布草等物资损耗,控制运营成本。
10.定期检查环境卫生、食品安全及设备维护情况。
(2)任职资格:
1年同等岗位品牌酒店工作经验,有一定的英语和电脑运用能力。
经验要求:
1. 历要求大专及以上学历,酒店管理、旅游管理、市场营销等相关专业优先。
2. 五年以上高端中餐厅管理经验,熟悉包厢服务流程。
3. 具备销售经验,有客户资源或成功提升餐厅营收案例者优先。
4. 精通服务标准(如米其林/五星级酒店体系),擅长服务细节设计。
5. 熟练使用POS系统及办公软件,具备数据分析能力。
6. 掌握餐饮成本控制、库存管理方法。
7. 形象气质佳,沟通表达能力强,能应对高端客户需求。
8. 抗压能力强,具备团队领导力及跨部门协调能力。
9. 对市场敏感,有创新意识,能推动服务升级。
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北京湾里诺岚酒店是首旅酒店集团诺金国际旗下高端奢华品牌 “诺岚” 的全球首店。酒店坐落于北京城市副中心 “湾里” 综合体,毗邻北京环球度假区,以 “自然与未来融合” 为核心设计理念,以 “互动、灵感、先锋” 为核心品牌主张,深植自然美学与未来主义设计理念,创造性融合酒店、艺术、商业、自然及多元空间形态,为宾客量身打造亲近自然、预见未来的沉浸式奢华度假新范式。酒店拥有 329 间客房及 6 家特色餐厅,涵盖全日制餐厅、米其林星厨主理的川粤菜餐厅、屋顶酒吧等多元选择;配套 800 平米大宴会厅、艺术多功能厅、时尚秀场等丰富活动空间,以及健身房、星空泳池、花房等休闲设施。其独特的 “水晶盒” 空中大堂与拱形立面设计,彰显未来主义风格,为宾客提供沉浸自在的度假环境。酒店周边辐射环球度假区、城市图书馆等文旅地标,是京津冀区域兼具艺术氛围、环保理念与休闲功能的奢华度假之选。