职位类别:饼房主管
薪资待遇:6000-6500
(1)岗位职责:
1、参与饼房菜单的计划编制及成本计算,准备所有配料并制作各类特色西点、面包等食品;
2、控制厨房收货的质量和数量,按需申请所需用品,协助接收物品和盘存工作;
3、保持工作环境卫生整洁,检查所有用具包括烤箱在内的用品卫生,清洁情况,就隐患问题及时提醒上级;
4、确保全面了解产品知识,不限于食品成分、使用设备、供应商,当前市场动向、用户偏好等提出适当建议。
(2)任职资格:糕点烘烤或餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。
职位名称:饼房领班
薪资待遇:5000-5500
(1)岗位职责:
1、依照标准配方制作高品质食物。准备及摆设午、晚自助及面包的添加和收餐;
2、协助饼房主管制定甜品菜单及食品节;
3、准备茶歇及宴会甜品、面包,控制出品标准质量;
4、按计划参加培训活动及会议。
(2)任职资格:具备食品安全体系方面的知识。
职位名称:饼房厨师
薪资待遇:4200-4800
(1)岗位职责:
1、认真学习厨房每一个工序步骤,每日物品盘点;
2、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品;
3、负责厨具的清洁,把剩余的食材放回冰柜、冷库保存;
4、确保有足量的面包供应。
(2)任职资格:具备食品安全体系方面的知识。
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北京湾里诺岚酒店是首旅集团旗下第一家诺岚品牌酒店,坐落于北京市通州区湾里超级商业娱乐综合体项目内,毗邻地铁7号线高楼金站出口,与环球度假区一街之隔,步行即可抵达环球主题公园,计划在2025年年内启新开业。北京湾里诺岚酒店将艺术与生活相结合,以互动、灵感、先锋的品牌精神为主导,致力于打造集设计感与功能性于一体的高端都市生活方式的酒店,满足度假与商务、文化与休闲等不同客群的需求,共创酒店、商业、艺术及多元空间融合的超高端酒店。北京湾里诺岚酒店拥有329间舒适温馨的高品质客房,其中包括宠物露台客房,为携带宠物的客人提供与爱宠欢聚的心仪空间。一层的宴会区和艺术多功能展厅可以举办各种类别的会议活动、艺术展出,二层的秀场可以承办多种聚会活动。此外,酒店还配有全日制餐厅、中餐厅、西餐厅、大堂吧、烘焙坊、屋顶酒吧等餐饮设施,满足客人的多种餐饮需求。位于酒店十层的无边际泳池让客人们在浪漫的星空下与伙伴们互动畅聊,在特定时间里还能观赏到环球度假区绚丽多姿的夜色景观。