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【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有大专以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
酒店拥有245间精致的客房与套房,包括高级豪华房、家庭房、特色房、行政套房等多种房型。餐饮设施齐全,“美食汇”包括中餐厅、大堂酒廊,自助餐厅,以新疆菜和精品川菜为主,厨师精心甄选优质食材、为您烹饪原汁原味、营养均衡的美馔佳肴。酒店的宴会及会议总接待面积约700平方米,豪华无柱式大宴会厅面积为357平方米,是举办高端宴会的首选。提供五险入职缴纳五险,双休,每天8小时。有年假,探亲假,福利好,人性化管理。