烧腊厨师
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发布于 10:24
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济南 | 经验不限 | 学历不限
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职位描述

【招聘岗位】

1、烤鸭师

2、片鸭师

【岗位职责】

1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。

2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。

3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。

4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。

5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。

6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。

7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。

8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。

9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。


【岗位要求】

1、为人正直,有责任心。

2、有5年厨房烧腊工作经验

3、身体健康,能吃苦耐劳。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
济南市历城区凤鸣路5865-2号
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职位联系人
koko kong
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95%
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
4h
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
5h
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
施柏阁酒店在欧洲拥有90余年历史,起源于德国巴伐利亚地区,是坚持德国品质、展现欧陆风情的超高端酒店品牌,历经历史冲刷而积淀为“经典”,闪耀于每个文化的时空里。施柏阁酒店在尊重传统的同时,用新的视角重塑现代化的欧式服务,使历史遗产重焕当代光芒,重获生命力。在这里,感受永恒,感受当下。酒店为错落有致的坡地建筑,设有256间温馨明媚的全景观客房及套房,均配有明亮的室外阳台,足不出户尽享悠然风光;14间妙趣横生的主题亲子家庭房与室外亲子活动区,让阖家出行更有轻松意趣。三间精致惬意的餐厅及酒廊为食客打造惊艳味觉体验;580平米超大户外露台环接餐厅与酒廊,可做为闲逸雅趣的露天餐吧,亦可凭栏细赏山、水、城、景融合的曼妙风光。国际中心总建筑面积16500平方米。拥有多达18间会议及宴会厅房和两处近千平米室外婚礼草坪。其中最大的1800平方米无柱式大宴会厅,挑高会议10米,可灵活分隔为3间会议宴会场地;优质的试听设备、灵活全面的场地设施、专业高效的专属会议服务团队,为每一场活动的理想呈现提供更多可能。
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