餐前准备
 
- 确保餐厅环境整洁，包括餐桌椅摆放整齐、地面干净、餐具无污渍等，检查灯光、空调等设备是否正常运行。
 
- 按照规定的标准和数量摆放好各类餐具、酒杯、餐巾等物品，准备好调味品、纸巾等易耗品。
 
- 协助厨师将自助菜品摆放至餐台，确保菜品丰富、美观，同时检查菜品的温度和质量，保证符合要求。
 
餐中服务
 
- 热情迎接顾客，引导顾客就座，为顾客提供及时的茶水或饮料服务。
 
- 随时关注自助餐台的菜品情况，及时补充短缺的菜品，确保餐台始终保持丰富和整洁。
 
- 巡视餐厅，及时清理顾客餐桌上的空盘、空杯等杂物，保持餐桌清洁，为顾客提供舒适的用餐环境。
 
- 解答顾客关于菜品、饮品等方面的问题，为顾客提供个性化的服务，如特殊饮食需求的满足等。
 
- 关注顾客的用餐需求，及时为顾客提供额外的餐具、纸巾等物品，确保顾客用餐顺畅。
 
餐后工作
 
- 礼貌地送别顾客，感谢顾客的光临，并欢迎顾客再次惠顾。
 
- 清理餐桌，将餐具分类收集并送至洗碗间进行清洗消毒，整理餐椅，恢复餐桌原状。
 
- 对餐厅进行全面清洁，包括地面清扫、餐台擦拭、垃圾桶更换等工作，确保餐厅环境整洁卫生。
 
- 协助厨师对剩余菜品进行妥善处理，如冷藏、储存等，避免浪费。
 
- 检查餐厅设备是否关闭，做好安全防范工作，如关闭门窗、电源等。

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