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【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有高中以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
北京通州万达锦华酒店坐落于北京市通州文旅区通马交通枢纽,拥有538间典雅舒适的客房,毗萧太后河坐拥绝美河景,地理位置优越,出行交通十分便利。酒店将以始终如一、温情倍至的服务诠释独特浓厚的东方底蕴,通过现代化设计和优质设施提供卓尔不凡的难忘体验。Wanda Jin Beijing Tongzhou is located in the Tongma transportation hub of Tongzhou Cultural Tourism District, Beijing, with 538 elegant and comfortable rooms. With a stunning river view, Wanda Jin Hotel Beijing Tongzhou enjoys an excellent location and convenient transportation. The hotel will interpret the unique Oriental heritage with consistent and warm service, and provide outstanding and unforgettable experiences through modern design and quality facilities.