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【岗位职责】
1. 按照管理标准,保持员工餐厅所提供的食品和服务的高标准。
2. 对员工餐厅进行管理,包括菜单计划和成本核算,组织特别活动,开发新菜,了解食品质量标准和关于产品的综合性知识;
3. 参与菜单的计划和成本核算工作;
4. 开发新菜和新产品;
5. 确保优秀的餐饮技巧得以保持;
6. 保持厨房的卫生;
7. 管理和培训属下员工,和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
【岗位要求】
1. 3年厨师工作经历,包括2年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。以往良好的工作记录包括优秀的工作态度将作为重点考虑;
2. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证;
3. 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。
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