【岗位职责】
1、负责全日制餐厅热菜厨房的日常运营管理,确保菜品出品质量、口味及食品安全符合标准;
2、制定热菜菜单,优化菜品结构,定期更新菜品,提升顾客满意度;
3、监督热菜制作流程,确保操作规范、卫生达标,并合理控制食材成本;
4、负责厨房设备的使用与维护,确保设备正常运行,避免安全隐患;
5、协调与其他厨房岗位及前厅部门的沟通,确保出餐效率与服务流畅;
6、完成上级交办的其他工作任务。
【岗位要求】
1、具备一定的热菜烹饪经验,熟悉中式热菜制作工艺及流程;
2、了解食品安全与卫生管理规范;
3、具备良好的团队管理能力,能够有效协调厨房工作;
4、责任心强,工作细致;
5、具备创新意识,能够根据市场需求调整菜品;
6、具备相关工作经验或学习能力突出者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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